干鍋牛蛙粉絲煲
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主料：家鄉(xiāng)水晶粉絲
輔料：牛蛙、萬筍、香菜
調(diào)料：辣醬、蔥、油、姜、蒜、老抽、鹽、青椒、白糖、胡椒
制法：先將家鄉(xiāng)粉絲用沸水煮透過冷水備用，將牛蛙切塊加鹽、胡椒腌制15分鐘，再分別將牛蛙、萬筍放入油中炸至微黃撈出，將油燒熱，放入各種調(diào)料、辣醬炒出香味，之后將牛蛙、萬筍放入鍋內(nèi)翻炒后放入少許高湯，加 入家鄉(xiāng)水晶粉絲微燉即可。
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